Modern Magyar Konyha
Fusion étterem a szívetek közepén
Hagyományos magyar ízek, modern technikával újraálmodva. Friss, helyi alapanyagok, szezonális fogások és egy légkör, ami hazahív.
A mi történetünk
A Gyökér nem egy étterem — egy élmény. Minden fogásunk mögött egy történet áll: egy régi recept, egy helyi gazda, egy évszak illata. Magyar örökségünket szeretjük, de nem félünk újraértelmezni.
Chef Vásárhelyi Márk 15 éves külföldi tapasztalatát hozta haza, hogy megmutassa: a magyar konyha lehet egyszerre hagyományos és izgalmasan modern.
— Vásárhelyi Márk, vezető séf
Allergén információk
Vendégeink egészége és biztonsága az első. Az alábbi táblázatban feltüntettük az EU 14 fő allergénjét. ✓ = tartalmazza · — = nem tartalmazza · ? = nyomokban tartalmazhat
| Fogás | Glutén | Tej | Tojás | Hal | Dió | Szója | Zeller | Mustár |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libamáj mousse Előétel | ✓ | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — |
| Hidegtök krémleves Előétel | — | ✓ | — | — | ? | — | ✓ | — |
| Füstölt pisztráng Előétel | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Töltött paprika bites Előétel | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Sous-vide marhapofa Főétel | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — |
| Modern halászlé Főétel | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Gombás rizottó Főétel | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Mangalica karaj Főétel | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Somlói galuska 2.0 Desszert | ✓ | ✓ | ✓ | — | ? | — | — | — |
| Túrógombóc Desszert | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
Foglaljon asztalt
Foglaljon asztalt online vagy hívjon minket — örömmel segítünk megtalálni a tökéletes időpontot.